Les entrées

Type 2

OEufs « 67°C » sur salsifis rôtis, parmesan crémeux
– 10€ –

Velouté Dubarry, yaourt de curcuma et corail d’oursin
– 11€ –

Boeuf mariné à l’huile de pistache, râpée de champignons de Paris et de brebis
– 12€ –

Salade de crevettes et oseille à la vinaigrette de miel et citron
– 12€ –

Comme une pizz’ de poireaux et escargots
– 11€ –